La Ferme
du Grand Pré

A la Ferme du Grand Pré, nous élevons des volailles fermières élevées en plein air sans OGM ni antibiotiques, dans le respect du bien-être animal et de l'environnement ! Leur alimentation 100% végétale et minérale. L’abattage se fait au minimum après 120 jours pour les poulets, 150 pour les pintades et 180 pour les volailles festives.

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Nous poulets proposés entiers sont issus de souches fermières rustiques, cou nu rouge. Ils ont une croissance volontairement lente. Fini à l'ancienne au blé dur entier, ce plus leur permet de développer la saveur de leur chair. Les poulets proposés à la découpe sont des poulets blancs, élevés de la même façon, mais en morceaux, ils sont plus tendres que le rustique.

La pintade d'origine africaine est d'un caractère sauvage. Ses qualités nutritionnelles exceptionnelles offrent tous les ingrédients d'une viande équilibrée. Nous sommes quasiment les seuls de la région à proposer de la pintade élevée tranquillement et si longtemps.

Nos volailles festives (chapons, pintades labels, dindes et poulardes de lait) sont élevées pendant 6 mois en plein air également. Elles sont finies au lait cru frais de vache et maïs grain, chaque jour durant le dernier mois d'élevage.

Nous proposons également des produits transformés toute l'année : terrine de foie de volaille, pâté lorrain 100% volaille, pané de volaille, kefta, brochette, etc. Qui sont à retrouver dans les rayon du magasin les Grands Prés !

Une fois par an, aux beaux jours, nous proposons du canard /canette de barbarie entier ou à la découpe, élevé dans les même convictions ! Et dès le mois de Mai nous proposerons de la dinde fermière à la découpe

Très prochainement, nos volailles seront abattues sur notre site.

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Notre ferme abrite également une auberge restaurant, avec terrasse, ou seuls des produits issus de notre élevage ou des producteurs locaux  sont servis. Nos services ont lieu  du jeudi ou samedi, midi et soir.